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西点慕斯蛋糕课程流程：
（1）了解慕斯、芝士蛋糕的文化。
（2）学习蛋糕店中较新慕斯，较流行芝士。
（3）慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
（4）专用机器设备的介绍和操作方式；
（5）各类原料的讲解和使用技巧；
（6）机器设备的采购和讲解；
（7）慕斯芝士原料的采购和讲解；
（8）芝士蛋糕的溶解方式。
学习西点慕斯新品种系列包括：海绵蛋糕，草莓慕斯，酸奶芝士慕斯，黑森林，纽约重芝士，轻芝士，手指饼干，提拉米苏，芒果芝士流心，淋面蛋糕等品种。
深圳御厨烹饪学校:万千有识之士的理想选择!
御厨烹饪学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级面点师、高级烘培师为骨干的专业精英团队，教学质量始终如一，名列行业前茅。深圳市御厨蛋糕培训学校是广东较大的烘培教育机构，作为扎根南粤大地的西点面包蛋糕烘培企业，御厨烘培班开设有欧式面包班、蛋糕班、西饼班、裱花班、卡通班、翻糖蛋糕班、面包.蛋糕.西饼综合班、面包.蛋糕.裱花西饼班、月饼班培训、比萨班培训、蛋挞班培训等。御厨的愿景是倡导健康饮食理念和时尚的生活方式，做面包蛋糕/西点培训行业的标杆，以专业和负责到底的理念为学员提供一站式和全方位的服务，以心换心，携手共赢，细节决定成败，而服务体现在每一个细节当中，全体员工团结奋斗，与御厨共同成长，为顾客提供健康、美味的产品和优质的服务！