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学厨师要多久，学厨师一般多久可以学会，相信很多同学想学习厨师之前都会考虑时间的问题。因为我们很多同学有的是在工厂里面上班，有的是自己开餐厅的，对时间要求是比较高的。我们深圳御厨烹饪培训学校刚好应对社会的需求，我们对外开设了速成班，只需要-个月时间就可以掌握厨师培训课程，具体详情如下:
　　 一个月厨师培训课程:包括了川菜一个月精英培训班、粤菜一个月精英培训班、湘菜一个月精英培训班、中点一个月精英培训班、西点一个月精英培训班、西餐一个月精英培训班等课程。这个班别主要是对那些平时没有什么时间，而又想快速学习厨师的同学们而准备的，专业打造的特训营。
　　二个月厨师培训课程:两个厨师培训课程我们可以学到家庭厨艺，川菜粤菜湘菜中级课程，还可以学习一些冷饮，甜品，小吃类的课程，这样比较丰富，可以增加我们店里的项目，增加我们的营业收入。出师时间又会有所不同，可以在自己工作、学习之余进行一定的针对性学习训练，通常1 - 2个月也可出师。

培训内容
菜基本功：熟悉掌握刀功刀法，翻锅，调味，火候，原料初加工等湘菜烹调技巧及技法，掌握教学计划中的经典湘菜，流行湘菜，地方特色菜，工艺菜，川菜，粤菜，干锅火锅，靓汤等菜肴制作。采用非常高效的一对一教学的授课方法，保证每位学员充分掌握理论及实践课程。

食材处理：青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、冻品解冻、肉料腌制等。

经典小炒类：西兰花炒花菇、苦瓜炒冬瓜、农家小炒肉、擂辣椒炒荷包蛋、腊八豆炒脆骨、卤耳尖炒卤香干、韭菜香干、肉炒肉、大盆藕条、四季豆烧土豆、手撕包菜、合炒腊味、萝卜干腊肉、渔夫一碗香、农家一碗香、铁板水晶粉、木桶牛肉、孜然牛肉、农家煎豆腐、红烧排骨、湘西外婆菜、水煮肉片、土匪猪肝、炝爆腰花、酸辣鱿鱼须、原味牛腩、酸辣鸡杂、黄焖鱼三宝、腊肉炖莴笋、青椒筒子骨、溜猪肝、野山椒牛肉丝、香辣板鸭钵、龙骨煨湖藕、酱香卤牛肉、青椒炒仔鸡、老干妈炒猪肚、酸萝卜丝牛百叶、个性鸡杂、折骨肉焖莴笋